Домашна хлебопекарна - рецепти и съвети:)

[Албена]

Правила съм сладко от праскови и ягоди.Хубаво е ,но става малко количество.Изяжда се веднага.
Янче ,и аз правя хляба със свежа мая.Според мен ,това не се отразява на коричката.

[Titi]

Никога не съм ползвала свежа мая, ама вие ме размисляте... Какво количество точно се слага, за 500 гр. хляб?

[Албена]

Никога не съм ползвала свежа мая, ама вие ме размисляте... Какво количество точно се слага, за 500 гр. хляб?

1/4 от кубче свежа мая, но аз купувам едно пакетче по 500 гр.свежа мая и я слагам малко на око. Някъде четох ,че 1 ч.л. суха се равнява на 9 гр. свежа мая.
Свежата мая се слага при течните продукти в машината.
Ако сложиш повече мая ,хлябът изкипява и ппада голямо чистене след това..

[Titi]

Никога не съм ползвала свежа мая, ама вие ме размисляте... Какво количество точно се слага, за 500 гр. хляб?

1/4 от кубче свежа мая, но аз купувам едно пакетче по 500 гр.свежа мая и я слагам малко на око. Някъде четох ,че 1 ч.л. суха се равнява на 9 гр. свежа мая.
Свежата мая се слага при течните продукти в машината.
Ако сложиш повече мая ,хлябът изкипява и ппада голямо чистене след това..

Когато "правя" хляб използвам готварско кантарче и меря всичко по рецептата, никога не съм смеяла да сложа нещо на око. 1 чл суха мая равно на 9 гр. свежа, ме устройва като информация, благодаря ти. И понеже хич не им разбирам на маите, има ли по-добра и по-лоша заради марки, производство и тн или всички са еднакви? Каква да купя?

[ra4eto]

Тити И аз съм по точните рецепти,и за това те моля да напишеш твоята за хляб от лимец.Никъде не намерих рецепта за хлебопекарна и правя някъкви опити с не голям успех

[Titi]

Тити И аз съм по точните рецепти,и за това те моля да напишеш твоята за хляб от лимец.Никъде не намерих рецепта за хлебопекарна и правя някъкви опити с не голям успех

Утре ще ти го напиша, обещавам, че сега излизам навън да се въргалям в снега.

[ra4eto]

Когато можеш А това на вън,не е за изпускане

[Titi]

Ето как направих вчера хляба /машината ми е Мулинекс и спазвам рецептата дадена в книжката й, за пълнозърнест хляб/
За 700 гр. хляб

1 ч.л. сол
1 с.л. тръстикова захар
1 с.л. зехтин
200 м.л. вода
200 гр. брашно от лимец, 200 гр. пълнозърнесто брашно от това на снимката по-долу, 50 гр. тиквени и слънчогледови семки
1ч.л. суха мая
чубрица
сусам за поръсване

Трябваха ми няколко опита, за да уцеля точното количество на водата при тези брашна. В рецептата е дадено 450 гр. брашно, когато слагам семена намалявам грамажа за тяхна сметка. Когато се слага ръжено брашно, се увеличава количеството на маята.
Обикновено смесвам лимеца с друг вид брашно, защото е много скъп и ми е нерентабилно да използвам само него.

Ето брашното, което много харесвам и използвам

[ra4eto]

Много благодаря Тити За днес хляб имам,но утре ще направя нов по рецептата ти

[Vessi]

Здравейте, смятам да си купвам хлебопекарна и затова искам да попитам освен хляб може ли в нея да се приготвя месеница и тутманик ?