Празнични рецепти

Изкушения за лакомници и гурмани.
Аватар
Bi_
Кафевар/ка/
Мнения: 991
Регистриран на: Дек 12, '09, 14:57
Местоположение: РУСЕ

Re: празнични рецепти

Мнение от Bi_ »

За Бъдни вечер-традиционните боб в гювеч,зеле с ориз,варено жито ,тиквеник,а за Коледа ще импровизирам според желанията на гостенчето
Аватар
rosti
Кафе с мляко
Мнения: 226
Регистриран на: Ное 27, '09, 14:02
Местоположение: Добрич

Re: празнични рецепти

Мнение от rosti »

Аз за сега съм готова само с дребните сладки.Правих меденки,ванилените рохлички,сусамови сладки,сладки с фъстъчено масло и шоколадови топки. :D
"Аз поисках и дъжд заваля.
Не ме гледай със укор в очите!
Запомни! Аз обичам дъжда.
Той единствен скрива сълзите!"
Аватар
Blue sky
Чист кофеин
Мнения: 5707
Регистриран на: Ное 23, '09, 15:35

Re: празнични рецепти

Мнение от Blue sky »

може ли рецептата за шоколадовите топки и сусамените сладки? Аз днес се сдобих с маково семе в промишлени количества, така че ще направя и щолена :nod:
He who plants a garden, plants happiness
whiteapple
Kафенце
Мнения: 7
Регистриран на: Дек 4, '09, 08:55

Re: празнични рецепти

Мнение от whiteapple »

А как ще го смелиш маковото семе?
Аватар
Blue sky
Чист кофеин
Мнения: 5707
Регистриран на: Ное 23, '09, 15:35

Re: празнични рецепти

Мнение от Blue sky »

с кафемелачка :nod:
на тази рецепта се точа още от миналата Коледа, но така и не можах да се снабдя с въпросния уред. Сега баба ми изтупа от прахта нейната и ще видим какво ще се получи :stiskam:
He who plants a garden, plants happiness
Satori
Баш кафе майстор
Мнения: 2638
Регистриран на: Ное 23, '09, 20:14

Re: празнични рецепти

Мнение от Satori »

whiteapple написа:А как ще го смелиш маковото семе?
Не става ли в обикновена кафемелачка? Там идеално се мели ленено семе.

По празниците ще правя моя дежурен кекс на баба ми. Ще пусна пак рецептата:

2.5 ч.ч. пресято брашно
1 бакпулвер, разбъркан в брашното
1.5 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко разредено с вода /общо да е 1 ч.ч./
По желание 1 ванилия.
Яйцата се разбъркват със захарта, докато побелее. Прибавя се олиото, после киселото мляко, после постепенно брашното с бакпулвера. Може да се сложат стафиди, оваляни в брашно, какао, орехи и пр. Пече се на 180-175 градуса около 45 минути. Като изстине напълно и се обърне в чиния за сервиране, може да се направи шоколадова глазура - Lusien беше показала страхотна глазура и ще ми е много интересно да сподели.

За бъдни вечер обикновено си разпределяме задачите със свекърва ми и се събираме у нас. Правим боб, сърми - тя ги прави, че са много връткави за мен, ошав, баница с тиква /пак тя/. Мога да направя леща или нахут или пък нещо като хумос тоя път. Прясна питка - содена демек - обикновено аз я правя. Свеки приготвя една много приятна разядка от доматено пюре със ситно нарязан праз и малко олио.
За Нова година последните години изобщо не готвя, защото сме някъде.
Аватар
rosti
Кафе с мляко
Мнения: 226
Регистриран на: Ное 27, '09, 14:02
Местоположение: Добрич

Re: празнични рецепти

Мнение от rosti »

Blue sky написа:може ли рецептата за шоколадовите топки и сусамените сладки? Аз днес се сдобих с маково семе в промишлени количества, така че ще направя и щолена :nod:
Може,разбира се.

Сусамени сладки:

1,5ч.ч.брашно+1ч.л.бакпулвер (при мен отидоха2ч.ч.брашно)
1ч.ч.захар
2 яйца
5с.лъж. олио
250гр.суров сусам (аз имах само 200гр.)
1-2 суп.лъж лимонов сок (аз нямах и затова сложих лимонова есенция)
Всички продукти се смесват с ръка до получаване на тесто.Правят се топчета (на мен ми лепнеше и аз си топвах ръцете във вода,за да ги оформя),които се пекат в застлана с хартия тава,на разстояние едно от друго.Пекат се на 160-170 гр.,но без да се препичат много.


Шоколадови топки или бонбони:

1пак.какаови бисквити( аз добавих още половин пакет)
50гр.разтопено масло
100гр.кокос
2 суп.лъж какао
50гр.счукани орехи
1 суп.лъж.прясно мляко
50гр.разтопен шоколад
1суп.лъж ром или есенция ромова
Всичко сложих в кухненския комбайн и смлях.От готовото тесто оформих топчета,които потопих в разтопен шоколад и овалях в кокос,орехи,шок.пръчици.
"Аз поисках и дъжд заваля.
Не ме гледай със укор в очите!
Запомни! Аз обичам дъжда.
Той единствен скрива сълзите!"
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”