Празнични рецепти

Изкушения за лакомници и гурмани.
Аватар
Blue sky
Чист кофеин
Мнения: 5707
Регистриран на: Ное 23, '09, 15:35

Празнични рецепти

Мнение от Blue sky »

идват Коледа и Нова година, давайте вашите традиционни, изпитани рецепти, предстоящи намерения, идеи

аз като сладкиши съм решила да направя
локумки,
меденки,
ето тези къпани сладки http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=210110.15" onclick="window.open(this.href);return false; ,
рохличките на Наталина,
ето тези бисквити http://www.gotvetesmen.com/forum/index. ... l#msg81572" onclick="window.open(this.href);return false;
евентуално маков щолен http://www.gotvetesmen.com/forum/index. ... l#msg82956" onclick="window.open(this.href);return false; ако намеря толкова маково семе.

за Коледа нямам грижи да готвя, но за Нова година традиционно пека цяло парче свинска плешка, шпиковано с чесън, върху подложка от моркови и кисели краставички. А тази година за пръв път ще се пробвам да направя сладка баница - невероятна вкусотия, която мама и баба правят откак се помня
He who plants a garden, plants happiness
Аватар
Titi
Чист кофеин
Мнения: 7181
Регистриран на: Ное 25, '09, 10:51
Местоположение: София

Re: празнични рецепти

Мнение от Titi »

За Коледа винаги приготвям пълнена пуйка. Първо варя пуйката цяла в една ОГРОМНА тенджера, цял казан. Като се свари, правя супа от бульона. Пуйката пълна с вътрешностите, наситно нарязани и полусварени, лук и гъби изпържени и ориз също полу-сварен. Чер пипер и сол. Зашивам я, слагам я да полегне на едно канапенце от кисело зеленце и я опичам във фурната.
Моля, дайте идея за нещо вкусно празнично за през следващите дни, че има доста почивни. Да е със свинско месо и да е изпробвано лично от даващия рецептата. И не на последно място, да не е пък съвсем въртеливо.
Приключенията на Тити дългото чорапче http://titidulgotochorapche.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватар
mucunka
Кафе машина
Мнения: 3128
Регистриран на: Ное 29, '09, 18:57
Местоположение: София,Световрачене
Дал благодарност: 19 пъти
Получил благодарност: 33 пъти

Re: празнични рецепти

Мнение от mucunka »

Тази година ще правя капама в кален гювеч.,задължително баклава,пълнен заек,еклерова торта.
АКО ИСКАШ ДА СЕ ПОЧУВСТВАШ БОГАТ,ПРОСТО ПРЕБРОЙ ВСИЧКИТЕ СВОИ НЕЩА,КОИТО НЕ СИ КУПИЛ С ПАРИ.
http://mucun72.snimka.bg/daily/dostignata-mechta.752721
моите цветя
моите гоблени
Satori
Баш кафе майстор
Мнения: 2638
Регистриран на: Ное 23, '09, 20:14

Re: празнични рецепти

Мнение от Satori »

mucunka написа:Тази година ще правя капама в кален гювеч.,задължително баклава,пълнен заек,еклерова торта.
Кажи, моля, за еклеровата торта.
Аватар
dochka1
Kъсо кафе
Мнения: 84
Регистриран на: Дек 14, '09, 09:29
Местоположение: Пловдив

Re: празнични рецепти

Мнение от dochka1 »

Ние също правим пълнена пуйка за Коледа, но никога до сега не сме я варили предварително. Просто след като започне да се пече "яко", пека около час, час и половина и намалявам фурната на минимум .Пече се бавно доста дълго време. Но самото кисело зеле помага на пуйката да стане много сочна и да се изпече добре. Разбира се я пека в доста дълбока тава, покрита с фолио.
А за десерта тази година, освен традиционната баклава, съм замислила да направя тирамису. Снощи правих репетиция. :mrgreen: Ако се е получило добре, ще напиша рецептата. :dovolen:
Аватар
Titi
Чист кофеин
Мнения: 7181
Регистриран на: Ное 25, '09, 10:51
Местоположение: София

Re: празнични рецепти

Мнение от Titi »

Много искам да направя капама, обаче глинения ми гювеч е малък, ползвам си го в къщи за трима човека. Бяхме купили преди години един голям, който се оказа, че не може да влезе във фурната на печката. Дайте ми акъл с какво да заменя гювеча, че да направя повечко количество капама и да е също така вкусно.
Приключенията на Тити дългото чорапче http://titidulgotochorapche.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватар
5ia
Кафевар/ка/
Мнения: 992
Регистриран на: Дек 13, '09, 09:06
Местоположение: Русе

Re: празнични рецепти

Мнение от 5ia »

Малко извън темата - вие не правите ли постни ястия за Бъдни вечер? Или за Коледа имате предвид 25?
Аватар
Titi
Чист кофеин
Мнения: 7181
Регистриран на: Ное 25, '09, 10:51
Местоположение: София

Re: празнични рецепти

Мнение от Titi »

5ia написа:Малко извън темата - вие не правите ли постни ястия за Бъдни вечер? Или за Коледа имате предвид 25?
постни за бъдни вечер, пуйка за коледа, пък другите идеи ги търся за новогодишните празници
Приключенията на Тити дългото чорапче http://titidulgotochorapche.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватар
Blue sky
Чист кофеин
Мнения: 5707
Регистриран на: Ное 23, '09, 15:35

Re: празнични рецепти

Мнение от Blue sky »

може ли рецепта за капама?
He who plants a garden, plants happiness
Аватар
Titi
Чист кофеин
Мнения: 7181
Регистриран на: Ное 25, '09, 10:51
Местоположение: София

Re: празнични рецепти

Мнение от Titi »

Blue sky написа:може ли рецепта за капама?
най-простата, която правя е следната: първо правя сърмички със зелеви листа, подсигурявам си сурова наденица, пилешки бутчета и свински пържоли. В гювеча слагам ред кисело зеле, нареждам месата и сърмичките, отгоре върху тях пак кисело зеле. Малко олио и чаша зелев сок. И пека. Задължително в подправките слагам кимион, много върви на киселото зеле.
Внимавайте колко е солено и кисело зелето, че когато я правих за първи път не се ядеше от сол после, въпреки, че не бях слагала допълнително. Сега поизкисвам зелето предварително, ако е соленичко.
Приключенията на Тити дългото чорапче http://titidulgotochorapche.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”