Страница 26 от 30

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 15, '16, 19:40
от Светката
Празниците наближават и в неделя започваме с подготовката на Руската салата.
Правиме една много голяма пълна тенджера.На годината веднъж, но като хората ,както трябва :dovolen:
Задължително я правим със шпек на Орехите.Става най-хубаво :daaa:

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 16, '16, 09:21
от zeleno
аз направих бързо кисело зеле
много добре се получи / което е рядкост при мен :lol:
сока е точно кисел , а не само солен , абе по-хубав е от зелето

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 16, '16, 09:52
от katina
Зеленко, дай рецептата за това зеле!

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 16, '16, 12:47
от zeleno
ами тя е класическата
в десетлитрово шише пълня с нарязано зеле / колкото да мине през гърлото на бутилката/
горе-долу две средноголеми зелки
изсипвам 65-70 грама морска сол и оставям да преседи 24 часа
зелето омеква и леко се сляга
за тези 24 часа от време навреме обръщам бутилката или на дъно или на капачка
отварям капачката преди обръщане , защото се отделя много газ
държа през цялото време на стайна температура
и на втория ден наливам два литра чешмяна вода , студена
това е
държа на стайна температура , обръщам винаги когато се сетя , винаги преди обръщане отвинтвам капачката за да излезе натрупалия се газ
цялата процедура трае около 5-6 дни
щом зелето стане готово / отпивам от сока , но то и количеството газ рязко намалява , изнасям на студено / на терасата /
когато решиш да готвиш , режеш бутилката , което остане натъпкваш в трилитров буркан , доливаш със сока при нужда и оставяш да чака следващо готвене в хладилника

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 17, '16, 18:33
от Светката
Изображение
Лично мое производство

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 17, '16, 20:05
от GIOIA(Джоя)
Ле ле Светка,колко обичам домашна руска салата,ама някой да ме покани :lol: Ммм,много апетитно изглежда :potekoha:
Като живеехме в апартамент,съседката често правеше и не ме пропускаше.Тук още не мога да намеря съседка,която да си прави руската салата :hihihi:
А майонезата домашна ли е?

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 17, '16, 21:04
от Светката
Не е домашна.Майонеза Краси.Пое 1.400гр (7бр)

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 17, '16, 21:39
от libra
Скоро купувах руска салата от Кауфланд от кулинарния щанд.Направи ми впечатление ,че вече има изписан състава и на насипните храни.Сложих очилата и какво да видя - 12 Е -та!!!Направо нямаше място за руска салата от набухватели и пластификатори.

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 17, '16, 23:38
от troll
Изображение
Догодина кой не си гледа шипки ММу!
:twisted:

Re: Зимни мезета и салати

Публикувано на: Дек 23, '16, 15:30
от dilyanka
Само 3 Е-та в мармалада.Това нищо не е в сравнение със състава на колбасите и сладкарските изделия.

Тази година освен традиционния суджук ще пробвам да приготвя и домашен Петрохан.
Скоро ще стане ясно дали е сполучлив. :dovolen: