Коледни сладкиши
- botan
- Наркоман
- Мнения: 10728
- Регистриран на: Ное 23, '09, 22:06
- Местоположение: София, умерен източнобалконски климат с високи годишни амплитуди
- Дал благодарност: 203 пъти
- Получил благодарност: 370 пъти
- Обратна връзка:
Re: Коледни сладкиши
Тц-тц-тц луди-млади! Едно време имаше романтика, а сега без въпроси - направо към действието.
При мен тестото стана много хубаво. По съветите след като прибавих всички сухи продукти пробвах и на ръка да го помеся. Когато пипаш бързо и мачкаш не се залепва, но аз пробвах да поизстъжа и от стените за да мога цялото да го размеся хубаво. Тогава полепна по върховете на пръстите и се отказах от тази идея, щото това тесто не изглежда особено празнично помазано по ръцете.
След като го оставих в хладилника за два часа да стегне съвсем пък не лепнеше.
Другото, което правих бяха джинджифилови бисквитки с глазура, защото имах изостанал сладък джинджифилов сироп още от време оно когато си правих захаросан джинджифил. Тестото също стана много хубаво и незалепващо, а и се опекоха много бързо. Само дето на глазурата й трябва една нощ да стегне, а аз нямах толкова време.
Сладките работи вкъщи трудно се снимат. Ето на тази снимка ММ е заровил зурличка в напуканите сладки и разбира се, вижда се вече дъното на чинията.
Моля без спекулации относно пола на джинджифиловото прасенце.
При мен тестото стана много хубаво. По съветите след като прибавих всички сухи продукти пробвах и на ръка да го помеся. Когато пипаш бързо и мачкаш не се залепва, но аз пробвах да поизстъжа и от стените за да мога цялото да го размеся хубаво. Тогава полепна по върховете на пръстите и се отказах от тази идея, щото това тесто не изглежда особено празнично помазано по ръцете.
След като го оставих в хладилника за два часа да стегне съвсем пък не лепнеше.
Другото, което правих бяха джинджифилови бисквитки с глазура, защото имах изостанал сладък джинджифилов сироп още от време оно когато си правих захаросан джинджифил. Тестото също стана много хубаво и незалепващо, а и се опекоха много бързо. Само дето на глазурата й трябва една нощ да стегне, а аз нямах толкова време.
Сладките работи вкъщи трудно се снимат. Ето на тази снимка ММ е заровил зурличка в напуканите сладки и разбира се, вижда се вече дъното на чинията.
Моля без спекулации относно пола на джинджифиловото прасенце.
- jozefin
- Кафе машина
- Мнения: 4446
- Регистриран на: Дек 5, '09, 10:28
- Местоположение: Ловеч, 200 m надморска височина, умереноконтинентален климат
- Дал благодарност: 68 пъти
- Получил благодарност: 212 пъти
Re: Коледни сладкиши
Страхотно изглеждат! И джинджифиловите бисквити!
На напуканите топки само 2 ч. ч. ли брашно сложи?
На напуканите топки само 2 ч. ч. ли брашно сложи?
- botan
- Наркоман
- Мнения: 10728
- Регистриран на: Ное 23, '09, 22:06
- Местоположение: София, умерен източнобалконски климат с високи годишни амплитуди
- Дал благодарност: 203 пъти
- Получил благодарност: 370 пъти
- Обратна връзка:
Re: Коледни сладкиши
Да, вървях по рецептата.
При мен по-трудната част беше с оформянето, защото не мога да направя еднакви топки, а това има значение при печенето. По-малките станаха по-сухички, по-големите веднага след като ги изкарах бяха с толкова мека сърцевина, сякаш бяха още сурови, но като изстинаха се стегнаха и се оказа, че са изпечени и отвътре.
При мен по-трудната част беше с оформянето, защото не мога да направя еднакви топки, а това има значение при печенето. По-малките станаха по-сухички, по-големите веднага след като ги изкарах бяха с толкова мека сърцевина, сякаш бяха още сурови, но като изстинаха се стегнаха и се оказа, че са изпечени и отвътре.
Re: Коледни сладкиши
Не е моя заслугата, щерка ми ги е правила, ама много вкусни бяха току-що ометох последните
Re: Коледни сладкиши
От шест часа сутринта чета темата и копирах почти всички рецепти. След цветята най-много обичам да готвя, но това със сладките не ми се получава. Имам горчив опит от едни коледни сладки, които бяха толкова вкусни и ужасно не лицеприятни. Нали е от формичките за сладки? Та ако споделите от къде да си намеря коледни формички за сладки може тази година пак да се пробвам. И тези Линцерови сладки с какви формички ги майсторите, със същите ли?
Re: Коледни сладкиши
Започнахме днес с Английския коледен кейк
Усмихни се! Забавлявай се!
Направи мил жест към себе си
още днес.
Направи мил жест към себе си
още днес.
Re: Коледни сладкиши
Дар, аз си купих формички за 2 лв. от Кауфланд. Има елхичка, звездичка и сърчице, които стават за Коледа. Имаше и за Великден подходящи - цветенце, щъркел и зайче. Меки и пластмасови са, но ако ти е добро тестото, няма проблем
Да взема и аз да забъркам това английско коледно нещо Преди години прочетох, че трябвало да стои със седмици, преди да се яде. А това ми се струва невъзможно у нас
Да взема и аз да забъркам това английско коледно нещо Преди години прочетох, че трябвало да стои със седмици, преди да се яде. А това ми се струва невъзможно у нас
Никога не е късно да засадиш клематис...
Re: Коледни сладкиши
Дъщеря ми си купи коледни формички,метални от Джъмбо за 3 лв,преди две години.Още стоят неразпечатани
Re: Коледни сладкиши
Тобич, днес стартирах с рецептата на твоите меденки. Пробно. Малко ги държах в хладилника и малко лепи тестото и фигурката се разваля. За утре съм оставила другата половина от тестото в хладилника да видя как ще е. Ако не ще ги правя като топки. ММ ги одобри , така че ще присъстват на трапезата ни и си и ще бъдеш споменавана Следващото упражнение ще е с английския сладкиш. Ще ме оценява снаха англичанка, така че дано не се изложим пред чужденцитеСветката написа:Започнахме днес с Английския коледен кейк
Re: Коледни сладкиши
Ако нямате време, а децата ви искат домашни сладкиши, то готово тесто, именно за бисквити , продават в магазина готово. Разточвате, , правите фигурки, украсявате..Стават вкусни и красиви.И вие сте доволни, и децата.. Аз купих тесто, наредих отгоре ябълки с орехи, намазах със сметана и готов штрудел, тип шарлотка.Пак е решението..
На новогодищната маса подреждате бисквитки(,от магазина) в вид на елха, посипвате с пудра -захар, като сняг, , отгоре слагате звезда-бисквитка(закрепването ще стане със сладка сметана,крем) и ..Децата ще бъдат доволни.
На новогодищната маса подреждате бисквитки(,от магазина) в вид на елха, посипвате с пудра -захар, като сняг, , отгоре слагате звезда-бисквитка(закрепването ще стане със сладка сметана,крем) и ..Децата ще бъдат доволни.