Форум HobbyKafe.com

Здравейте! Търся рецепта за свинси шол, сварен в зелев сок. Приготвено така, месото имало вкус на шунка. Моля, ако някой е правил, да ме светне

Търся рецепта за сироп от цветовете на бъз - колко цвята, в какво количество вода се киснат, колко захар и пр.
Моля, ако някой е правил, че сега е момента

Ето рецептата, по която действах миналата година:
10 големи цвята бъз
1 лимон
3 литра студена вода
2 кг. захар
1 чаена лъжичка/кг. захар лимонена киселина
Цветовете се накисват заедно с нарязания лимон за 24 часа. Прецежда се, лимонът се изстисква, добавя се захарта и се бърка до нейното разтваряне. Накрая се добавя лимонената киселина. Разсипва се в определените съдове/бурканчета, шишета .../ и се стерилизира 5 минути.

Захарта я разбърквах от време на време, когато минавах край съда. Не съм стояла да бъркам непрекъснато.
Може да се добавят и няколко цвята акациев цвят. Всъщност, май не направих особена разлика в аромата .

mama_li написа:Ето рецептата, по която действах миналата година:
10 големи цвята бъз
1 лимон
3 литра студена вода
2 кг. захар
1 чаена лъжичка/кг. захар лимонена киселина
Цветовете се накисват заедно с нарязания лимон за 24 часа. Прецежда се, лимонът се изстисква, добавя се захарта и се бърка до нейното разтваряне. Накрая се добавя лимонената киселина. Разсипва се в определените съдове/бурканчета, шишета .../ и се стерилизира 5 минути.

Захарта я разбърквах от време на време, когато минавах край съда. Не съм стояла да бъркам непрекъснато.
Може да се добавят и няколко цвята акациев цвят. Всъщност, май не направих особена разлика в аромата .

Благодаря!

Хора, как се готви кафяв ориз? Пропорции вода/ориз?

Аз не консервирам бъзов сок, но докато цъфти правя редовно напитката за непосредствена консумация в съвсем произволна пропорция.
В една тенджера хвърлям цветовете ( горе-долу 1/3 от обема й), нарязвам 1-2 лимона, захар на око и на вкус и пълня догоре с вода.
На следващия ден е готово за пиене, обикновено доразредено с газирана вода.

Миша написа:Хора, как се готви кафяв ориз? Пропорции вода/ориз?

В готвенето няма разлика/или поне не съществена/
Аз ползвам основно кафяв ,но не за всичко става. Малко увеличи водата от това ,което си свикнала за конкретната ти рецепта!

Мише, до колкото знам първо се трябва да стои във вода
няколко часа и тогава да се приготвя

Пак аз

Имам телешки език към 500 гр,и малко момици, думайте как най-вкусно да ги сготвя

Мише, само да ти кажа, че езикът първо се сварява почти до готовност, което е по-продължително. Момиците за минутки са готови.