Форум HobbyKafe.com

Това пък защо ?
Принципно от сварен нахут.После се добавят други подправки . Рецепти много има .
Яла съм донесен от Израел - там го имат за национално ястие. Не съм питала точно рецептата каква е ,но много прилича на вкус по нашия край правят сварена узряла и пасирана бакла . Слага се на пюре и отгоре се залива със зехтин и червен пипер.

Само съм чувала-разбити с блендър ядки от нахут, тахан, зехтин и подправки или добавки- чесън, маслини, чушки, лимонов сок. До нас има едно еко-магазинче, предлагат в насипно състояние, на грамаж в пластмасови кутии. Много ми хареса и редовно си купувам от тях от натуралния. С добавени маслини или чушки не ми хареса толкова Питах ги от какво се прави хумуса и те ми обясниха, без да ми дават рецепта за грамаж на продуктите де. Сега потърсих в нета, ето някакви рецепти
http://www.gotvetesmen.com/recipes/cate ... ove/humus/

Щото първо попитах, пък после ми хрумна да видя колко лесно се правело. Харесва ми, а по магазините е около 2.50 за 200 грама, което ми се вижда абсурдно. Частта с блендера ми куца само, но ще я измъдря.

И аз точно тези дни търсих рецепта и си харесах тази рецепта http://www.supichka.com/2011/04/blog-post_21.html" onclick="window.open(this.href);return false; Общо взето всички са еднотипни и тази според мен е основната. После който иска си добавя подправки по желание. И вместо блендер пасатора върши чудна работа

Да де, мен там точно ми е проблема. Като имаше босилек едвам правех песто. Проклетията се скапа точно след като му изтече гаранцията.

botan написа:Да де, мен там точно ми е проблема. Като имаше босилек едвам правех песто. Проклетията се скапа точно след като му изтече гаранцията.

Ми можеш да пробваш с преса за картофи ако имаш и после да споделиш резултата

Как приготвят хумуса в Израел:
Сварява се нахут. После се изчистват люспите (голяма играчка и отнема време ). После нахутът се пасира. Добавя се слънчогледов тахан, зехтин, лимонов сок, сол, червен пипер, счукан (или пасиран) чесън. Всичко това на вкус.
После като се сервира хумусът, отгоре се поръсва с червен пипер и се полива с мъничко зехтин.

Пропуснала съм за тахана- или сусамов.

botan написа:Как се прави хумус?

чакай да питам щерката, тя редовно прави.
ползва нахута който е консервиран в буркани, той е сварен

Ето, каза че го прави точно по тази рецепта, щото имало с най-различни съотношения
http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D ... B5%D1%82-2