Търся рецепта

[zeleno]

йес , точно това исках
и не се претака , нали

[Lizi]

Не .Не се претака.
Слагам я в кофа и затискам отгоре с чиния и нещо по-тежко.
Вадиш , слагаш олио по желание и сервираш.

[zeleno]

опитах на вкус закиснатите вече зеленчуци - бая солени ми се виждат / всяка година едно и също правя , пресолявам /
ще махна сока и ще долея само с вода и оцет в посоченото съотношение , па дано не идат зян
и икейски буркани накупих иначе , с телени капачки ...

[Lizi]

Сложи още зеленчуци - ще поемат солта .

[Titi]

Търся идея за по-засукано приготвяне на пържоли. Може приготвянето да е елементарно, но крайният резултат да е по-различен от обикновените пържоли на скара или във фурна, да изглеждат празнично и да са вкусни.
Когато сме в Швеция по Коледа винаги правим шведска Коледа и българска Нова година. Специално си донесохме кебапчета от България за целта, идеята ми беше да направя и капама. Да, обаче щерката рече, че не ще капама, НМ да не остане назад и той вика, че не обичал капама, въпреки, че не знаел какво точно е това. Искат пържоли. На мен пък ми се иска да се представя по-така пред родата му, защото те с коледните си приготовления ми скриват шапката.
Дайте идеи някакви, моля, че да не се изложим пред чужденците

[botan]

Мамчето понякога ги прави със сметана и стават много вкусни и сочни.

[denitsavm]

И аз така правя - със сметана и гъби. особено ако е филе - слагам да се пекат във фурната месото с нарязан на едри кръгчета лук, малко олио и малко вода/бира, бяло вино/, покрита тавата със фолио. Като се изпече слагам едро нарязани гъби, махам фолиото, след още 10-15 мин заливам с една кофичка сметана и гася фурната

[Titi]

Това звучи вкусно и празнично

[Di_Va]

Тити, аз правя едни пържолки с гъби, които стават наистина мноого вкусни, приготвянето не е нещо трудно, но има запържване, а не всички обичат - някои да приготвят, други да хапват , но въпреки това:
Свинско с гъби : свинското месо се нарязва на тънки филийки, начуква се и се посолява със сол, кимион и черен пипер. Пържолките се овалват в брашно и се запържват.
В същата мазнина се задушават гъбите, нарязяни на филийки, към края се прибавя бучка масло. Гъбите се изваждат с решетъчна лъжица и в същата мазнина се слага каша от брашно, вода и сол на вкус, бърка се, докато се сгъсти и се оттегля от котлона.
В съд от йенско стъкло се редят ред пържоли, ред гъби, каша и т.н., завършва с каша, поръсва се с настърган кашкавал и се пече във фурната.

[Албена]

Спомням си ,че Краси беше дала рецепта за мъфини ,но не мога да ги намеря Рових се из готварсака тема ,ама на - няма ги и толкова.Ще ми подскаже ли някой,моля!