Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
-
- Дълго кафе
- Мнения: 149
- Регистриран на: Дек 29, '09, 16:00
Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
Тук вече два пъти по време на събирания правим страхотно бързи и вкусни сандвичи със кашкавал и чубрица. Изобщо не могат тия неща да се задържат на подноса повече от 3 минути. Днес дори хранихме 10 души с тях - правиш докати си лафиш и всеки яде и охка и ахка. Описвам всичко това защото приготвянето изисква само тиган - няма печене на фурничка или нещо такова.
Време на подготовка около 2.5 (две и половина) минути - от момента в който казваме "Ами да! Хайде да направим!" до момента в който изглеждат така: Ох!
Това е моята чубрица, расте на прага на къщата:
Чубрицата по отблизо, не мога да и се нарадвам.
И още по-отблизо дори. Тук всеки местен туземец като погали ниското храстче и си помирише ръката и веднага изпада в екстаз. Иначе не знаят какво е това чубрица.
Почваме с просто мазане с масло на филиите хляб:
Слагаме кашкавала. Тук ние слагаме сирене "Хаварти" - но с кашкавал става дори по-вкусно:
Ето как става печенето; Филиите се слагат с намазаната с масло страна към тигана. От другата страна не се слага масло, но се слага кашкавала. Тук се вижда една филия с кашкавала отгоре и поръсена с чубрица. И две двойни филий с масло отгоре които в момента се запичат отдолу. Притиснат между тия две филии е кашкавала + чубрицата:
Най-добре е да ги топим в доматен сос. Този който върви най-добре с тях е за спагети. Нарича се "арабиата" - има лек лютив вкус. Съдържа магданоз, чесън, лук, домати, риган, босилек, зехтин, сол, пипер, червени чушки. Просто топим в соса и ядем:
Пак да повторя - приготвянето е ужасно бързо - 3 такива сандвича отнемат може би 3 минути. Но ако някой може да спре до там и да не си направи още три - евала!
--Николай
Време на подготовка около 2.5 (две и половина) минути - от момента в който казваме "Ами да! Хайде да направим!" до момента в който изглеждат така: Ох!
Това е моята чубрица, расте на прага на къщата:
Чубрицата по отблизо, не мога да и се нарадвам.
И още по-отблизо дори. Тук всеки местен туземец като погали ниското храстче и си помирише ръката и веднага изпада в екстаз. Иначе не знаят какво е това чубрица.
Почваме с просто мазане с масло на филиите хляб:
Слагаме кашкавала. Тук ние слагаме сирене "Хаварти" - но с кашкавал става дори по-вкусно:
Ето как става печенето; Филиите се слагат с намазаната с масло страна към тигана. От другата страна не се слага масло, но се слага кашкавала. Тук се вижда една филия с кашкавала отгоре и поръсена с чубрица. И две двойни филий с масло отгоре които в момента се запичат отдолу. Притиснат между тия две филии е кашкавала + чубрицата:
Най-добре е да ги топим в доматен сос. Този който върви най-добре с тях е за спагети. Нарича се "арабиата" - има лек лютив вкус. Съдържа магданоз, чесън, лук, домати, риган, босилек, зехтин, сол, пипер, червени чушки. Просто топим в соса и ядем:
Пак да повторя - приготвянето е ужасно бързо - 3 такива сандвича отнемат може би 3 минути. Но ако някой може да спре до там и да не си направи още три - евала!
--Николай
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
потвърждавам, и аз така ги правя - няма такива други вкусни сандвичи
само че нямам такава прекрасна чубрица
само че нямам такава прекрасна чубрица
He who plants a garden, plants happiness
-
- Кафеджия/Кафеджийка
- Мнения: 1098
- Регистриран на: Ное 29, '09, 23:15
- Местоположение: Бургас
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
Aз пък ги правя в "парти грилче" само не мажа никакво масло или маргарин защото реотана ги пече само отгоре, а пък кашкавала си е самодостатъчно мазен. И другото което обичам да правя е да си правя филийките като мини пица. Просто мажа доматено пюре и отгоре може да се ръси каквото ви е кеф. Най отгоре кашакавала (или гаудата, тизлита, ементала, чедъра) и ммммммм
Ще пробвам и тиганената версия- подозирам, че кашкавалът ще се тегли много готино на конци леко разтопен
Ще пробвам и тиганената версия- подозирам, че кашкавалът ще се тегли много готино на конци леко разтопен
Лимонът по форма е жълт.
Теорията за съответствията, оформила се още в недрата на декадентството, е в основата на цялата естетика на символизма.
Теорията за съответствията, оформила се още в недрата на декадентството, е в основата на цялата естетика на символизма.
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
на тиганената версия маслото е от ключова важност прави хляба страшно хубав и хрупкав, кашкавалът се точи на конци страхотно. Всъщност аз го стържа, но очевидно и цял може да са слага
He who plants a garden, plants happiness
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
Това страшно ми напомня на онези ,"обърнати"сандвичи на които всички в къщи сме любители.
Мисля Николица беше пускала рецептата
Мисля Николица беше пускала рецептата
“Че съм умен – умен съм, но защо съм толкова красив?! Сигурно, защото съм скромен, а скромността краси човека.”
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
Да, Доре ето тук http://nojivilichka.wordpress.com/categ ... %BA%D0%B0/" onclick="window.open(this.href);return false;
Няма нужда да се ядосвате за нещо, което може да се промени. А ако не може да се промени, съвсем няма смисъл.
- johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11814
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 148 пъти
- Получил благодарност: 189 пъти
- Обратна връзка:
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
Да докладвам, че и аз спретнах филийте. Станаха супер.
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
И аз ги направих днес за закуска. Домашните погрухтяха добре и казаха, че по-вкусни сандвичи с кашкавал не са яли
-
- Дълго кафе
- Мнения: 149
- Регистриран на: Дек 29, '09, 16:00
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
Ми да,
"Аз като говоря, не приказвам".
Но няма страшно - имам още такива подобни рецепти.
...Филий ше ми пържат и таковата, ама ха...
--Николай
"Аз като говоря, не приказвам".
Но няма страшно - имам още такива подобни рецепти.
...Филий ше ми пържат и таковата, ама ха...
--Николай
Re: Бързи печени сандвичи с кашкавал и чубрица
Да не изпадам в подробности, ама добър заден завръз ще има вследствие няколко такива дабъл филийки