Търся рецепта

Изкушения за лакомници и гурмани.

Re: Търся рецепта

Мнениеот kristofa » Сря Май 10, 2017 10:17 am

Здравейте! Търся рецепта за свинси шол, сварен в зелев сок. Приготвено така, месото имало вкус на шунка. Моля, ако някой е правил, да ме светне :stiskam:
kristofa
Kафенце
 
Мнения: 2
Регистриран на: Сря Май 10, 2017 9:15 am
Пол: Мъж

Re: Търся рецепта

Мнениеот stp_stp » Пон Май 15, 2017 10:41 am

Търся рецепта за сироп от цветовете на бъз - колко цвята, в какво количество вода се киснат, колко захар и пр.
Моля, ако някой е правил, че сега е момента :stiskam:
Аватар
stp_stp
Кафе с мляко
 
Мнения: 287
Регистриран на: Вто Мар 12, 2013 10:58 pm
Пол: Жена

Re: Търся рецепта

Мнениеот mama_li » Пон Май 15, 2017 7:46 pm

Ето рецептата, по която действах миналата година:
10 големи цвята бъз
1 лимон
3 литра студена вода
2 кг. захар
1 чаена лъжичка/кг. захар лимонена киселина
Цветовете се накисват заедно с нарязания лимон за 24 часа. Прецежда се, лимонът се изстисква, добавя се захарта и се бърка до нейното разтваряне. Накрая се добавя лимонената киселина. Разсипва се в определените съдове/бурканчета, шишета .../ и се стерилизира 5 минути.

Захарта я разбърквах от време на време, когато минавах край съда. Не съм стояла да бъркам непрекъснато.
Може да се добавят и няколко цвята акациев цвят. Всъщност, май не направих особена разлика в аромата :snif: .
Аватар
mama_li
Кафе машина
 
Мнения: 3583
Години: 64
Регистриран на: Сря Ное 25, 2009 10:20 am
Местоположение: София
Пол: Жена

Re: Търся рецепта

Мнениеот stp_stp » Пон Май 15, 2017 7:51 pm

mama_li написа:Ето рецептата, по която действах миналата година:
10 големи цвята бъз
1 лимон
3 литра студена вода
2 кг. захар
1 чаена лъжичка/кг. захар лимонена киселина
Цветовете се накисват заедно с нарязания лимон за 24 часа. Прецежда се, лимонът се изстисква, добавя се захарта и се бърка до нейното разтваряне. Накрая се добавя лимонената киселина. Разсипва се в определените съдове/бурканчета, шишета .../ и се стерилизира 5 минути.

Захарта я разбърквах от време на време, когато минавах край съда. Не съм стояла да бъркам непрекъснато.
Може да се добавят и няколко цвята акациев цвят. Всъщност, май не направих особена разлика в аромата :snif: .

Благодаря! :tzvetentze:
Аватар
stp_stp
Кафе с мляко
 
Мнения: 287
Регистриран на: Вто Мар 12, 2013 10:58 pm
Пол: Жена

Re: Търся рецепта

Мнениеот Миша » Пон Май 22, 2017 9:37 pm

Хора, как се готви кафяв ориз? Пропорции вода/ориз?
Свирете, музиканти! Дълга нощ ще е тази - чак до изгрева на надеждата......

Да помогнем на детенце- Слънчицето на Къщичка!


Разсадник
Изображение
Аватар
Миша
Наркоман
 
Мнения: 13360
Години: 45
Регистриран на: Пет Ное 27, 2009 3:11 pm
Местоположение: София
Пол: Жена

Re: Търся рецепта

Мнениеот wenche » Пон Май 22, 2017 10:24 pm

Аз не консервирам бъзов сок, но докато цъфти правя редовно напитката за непосредствена консумация в съвсем произволна пропорция.
В една тенджера хвърлям цветовете ( горе-долу 1/3 от обема й), нарязвам 1-2 лимона, захар на око и на вкус и пълня догоре с вода.
На следващия ден е готово за пиене, обикновено доразредено с газирана вода.
Аватар
wenche
Кафеджия/Кафеджийка
 
Мнения: 1849
Години: 59
Регистриран на: Пон Апр 22, 2013 12:56 pm
Местоположение: София
Пол: Жена

Re: Търся рецепта

Мнениеот Daniela Pargu » Пон Май 22, 2017 11:57 pm

Миша написа:Хора, как се готви кафяв ориз? Пропорции вода/ориз?

В готвенето няма разлика/или поне не съществена/
Аз ползвам основно кафяв ,но не за всичко става. Малко увеличи водата от това ,което си свикнала за конкретната ти рецепта! :daaa:
Аватар
Daniela Pargu
Кафеджия/Кафеджийка
 
Мнения: 1091
Регистриран на: Нед Яну 29, 2017 9:53 pm
Местоположение: В.Търново
Пол: Жена

Предишна

Назад към Готварство

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 5 госта